吃辣椒该注意什么？

很多人都喜欢吃辣的食物，有的甚至是达到了无辣不欢的境界。有辣椒的美食固然好吃，也非常入味。但是，吃辣也需要注意一些事项：

1、吃辣时要多喝水或汤

吃辣容易引起咽干唇裂等症状，适当的喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。或者喝杯菊花 茶、酸梅汤等，它们都是最好的“灭火器”。

2、烹调要注意

鲜辣椒含有 丰富的营养，所以做菜一般都要选鲜辣椒。鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，这样能缓解辣椒 吃太多而上火的状况。

3、多吃酸味水 果

吃完辣椒之后，要多吃一些酸味水果。因为 它们能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。如山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等。

4、搭配食材很重要

吃辣时，适当配些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火。如鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆 腐、莴笋等，它们都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。

希望如上几点对喜欢吃辣的朋友有所帮助。在以后吃美食的时候，一定要注意相关的事项，这样才能保证 身体的健康。