黑木耳的作用和功效

黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。如下就来说说它 有哪些作用：

1、黑 木耳中的碳水化合物能预防便秘，改善肠内菌群平衡，预防肠癌的作用。

2、黑木耳含有丰富的营养素，对于中老年人有特别好的作用。不仅可以延缓脑细胞退行性变化，还能降低 血浆中胆固醇、脂肪含量。

3、黑 木耳中的腺苷具有降低血脂和血黏度的作用。它能抑制血小板凝集以及减轻动脉粥样硬化、防止血栓形成，防止中风发生的功能。

4、黑木耳中的钙是一般肉类的30-40倍，是牛奶的2.3 倍。它能预防骨质疏松，是补钙的天然食品之一。

5、黑木耳的含铁量是猪肝的4.3倍，菠菜的30倍。因此，它是缺铁性贫血者最好的补铁食品。

6、黑木耳还含有一些生物碱，具有促进消化道，泌尿道腺体分 泌，化解肾结石，胆结石的功效。

看到这里，希望对大家 都有所帮助。生活中多吃一点黑木耳，让你的饮食更加营养健康！