喝醋可以解酒吗？

了解到民间有“喝醋解酒”之说，其实，喝醋并不能解酒，且酒醉喝醋有害身体。

醋和酒都属于有机化合物，也称碳水化合物。凡是酒类，里面均含有"乙酵"即酒精。醋是一种酸性液体调味品，之所以是酸味，是因为其中含有4%~6%的乙酸（醋酸）。

当乙醇与乙酸相遇时，不会相互中和，也就是说不会有解乙醇的作用，只会产生一种具有挥发性和刺激性的叫作乙酸乙酯的花果型香气。乙醉随血液循环进入人体肝脏转化成乙醛后就变成了乙酸，然后分解成水和二氧化碳，这也是乙醇与乙酸不能中和的原因。

喝醉酒的人，实质上属于轻度的慢性或急性乙醇中毒。

临床表现有头晕、头痛、心烦、恶心、喉舌干等，重者会呕吐、昏睡甚至休克。

醉酒时喝点醋，特别是糖醋汁就会感到舒服些，这是因为醋酸刺激了唾液腺分泌和更多的唾液湿润口腔；同时，醋内的水分入胃后有短期凉快感，因而给人一种醋能解酒的假象。

其实，酒醉后喝醋只会"火上添油”。

理由是：饮酒是胃溃疡、十二指肠溃疡和胰腺炎的重要诱发原因。大量饮酒后，乙醉严重刺激胃壁膜，使胃和十二指肠黏膜充血，并刺激胃酸分泌，促进胰腺液大量产生。

喝醋酸同样会刺激胃壁膜，造成胃黏膜损害。这样，酒醉后喝醋不仅对胃壁膜有双重刺激，更会对胃溃疡、胰腺炎的诱发起推波助澜的作用。

解酒最好的方法是多吃点水分多的水果或淡绿茶（切忌浓茶>,以起缓解作用；较严重者应去医院催吐、洗胃。