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先给大家介绍几个菜谱：
一、西红柿牛腩土豆：先将牛腩切块放在开水中注意下，然后放在锅内加上料酒、葱段、姜片和胡椒粉，西红柿洗干净切成块也放进去，加入适量的水炖半个小时，最后放进土豆，等土豆烂熟后即可出锅。
二、清蒸带鱼：先把带鱼洗干净剪成段，然后把姜切成末，撒上少量干辣椒，将适量的黄酒和菜籽油浇到带鱼上，起锅隔水蒸10分钟，撒上葱段焖5分钟即可。
三、老汤炖豆腐：先将一块白豆腐切成小块放进开水中紧一下，把胡萝卜、葱、姜切成丝放在锅内翻炒，加入适量的酱油和香蒜汁，然后把豆腐捞出来滤水翻炒一下，加入排骨汤，再炖半小时即可，出锅的时候加入小白菜即可。
四、清炒山药：先把山药去皮切成段，然后在竖切成菱形片，放在水中洗掉粘液，把山药和切好的胡萝卜放在开水中烫一下马上捞出来。重新放在锅内炒一下，加盐快速出锅即可。
以上只是具体的几道菜。其实，春天里大自然送给咱们的食物很多，咱们在选择的时候要根据自身的需要来选择食物。在主食的选择上，建议选择谷类为主，如小麦、小米、大麦、粳米和豆类等。肉蛋奶类的选择以鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、牛奶等为主。春天应多吃蔬菜水果，保证充足的维生素摄入。像菠菜、韭菜、荠菜、莴笋、芹菜、绿豆芽、马齿苋、香椿、四季豆、紫菜、苹果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等，都是很好的维生素来源。适当吃些坚果类的食物如核桃、芝麻、花生，也很利于春天的健康。
春天是一年的开始，俗话说：“一年之计在于春。”春季是体质投资的最佳时节。人体内的五脏与四季相应，肝气旺于春季，所以只有保持肝脏旺盛的生理状态，才能适应自然界生机勃发的变化，才能保证咱们这一年的健康多多，囧事少少！