小心掉入低脂肪食品的陷阱！

提到低脂肪食品，大部分人都认为是“低热量”和“健康”的代名词，选购食品时，肯定是“低脂肪”的对身体有益。

不过，是否只要看准“低脂肪”这个标签就必定高枕无忧了呢？其实不然。脂肪含量的高低和热量没有必然联系。

所谓“低脂肪”，只不过是把脂肪换成了糖，热量的减少并不如想象中那么明显。

据某研究机构调查显示，很多人对低脂肪食品期待过高，误以为脂肪含量能减少40%左右，导致在吃这类食品的时候毫不顾忌，甚至最终卡路里超标。

据说，在低脂肪点心和普通点心食用量的对比试验中，前者的卡路里要超过平均值28%左右。而且，重点观察肥胖儿可以发现，他们在吃低脂肪食品时，由于没有心理负担导致无节制过量使用，卡路里最多超标高达45%。

实际上，所谓的低脂肪食品也只不过是平均减少了11%左右的卡路里。因此，完全不必过分抬高低脂肪食品的功效。

关于低脂肪食品反而让人发胖的原因，有说法指出罪魁祸首可能是添加剂。

人工添加剂无法被人体自然吸收，只会附着到细胞周围，使脂肪细胞体积越来越大。此外，如果一味只吃低脂肪食品，神经和大脑发育必不可少的脂肪供应不足，最后很可能酿成无法挽回的恶果。

因此，各位千万不能被低脂肪食品的名头所迷惑，关于它的成分构成，也应该睁大了眼睛仔细研究才是。