红薯是一种最常见的健康食品，含有很高的营养价值，也是祛病的良药，而烤红薯也是深受男女老少喜爱的一种小吃。在寒意已渐渐袭来的日子里吃上一块热气腾腾的烤红薯，既美味又暖心，可算是惬意的一件事儿。而且，红薯是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者，所以美女们也不用担心吃烤红薯长胖哟！
可是室外凛冽的寒风是不是让本来打算出门买上几块烤红薯的你望而却步了呢？还有就是街头的烤红薯虽然好吃，但是危害也很大。因为现在街边烤红薯多是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。而且街头上的烤红薯炉多半是使用废弃的铁桶做成的红薯在铁桶里经过高温烘烤后，会吸附许多桶内的化学物质，人吃了这样的烤红薯，会对呼吸道和神经系统造成危害。所以，街头烤红薯还是少吃为妙。
那怎样吃到烤红薯呢？不用担心，利用起你的微波炉，在家也能吃到烤红薯哟，一起来学学烤红薯的家庭做法吧！
1、红薯要挑红皮黄心的为佳，这种红薯口感最糯最甜；带有黑斑的红薯千万不要食用； 不要选又大又圆的，最好是细长的，这样的红薯容易烤透，当然不能太细，那样就都是皮了，单个300克左右为佳。
2、买来的红薯最好放在太阳下晒3-5天，这样里面的淀粉会转化为糖，吃起来就会特别的甜。
3、用刷子把红薯皮刷洗干净（烤好了以后是可以直接吃的），尽量不要把表皮弄破，然后用牙签在上面扎几个洞（不然可能会引起水蒸汽无法散发而爆炸）。
4、可以直接把红薯摆在微波炉里，如果是多个红薯的话注意彼此之间留出空间，不要挨得太近。烤箱下层烤管下垫一层油纸，好接住烤出来的红薯汁液。
5、用高火四分钟，停机，翻面，再高火四分钟。具体时间可视白薯的大小及自家微波炉的功率适当增减。
6、烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止。注意：时间一般不要太久，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯。一个的话通常6-7分钟，不确定时间的话，中途可以用根筷子，如果插得进去，就是熟了。