不知不觉到了国庆节，本想十一这天在家里做着吃，因为自己忙，但又怕父母麻烦，就索性去饭店订了个位子。今年过节还是第一次在外面吃饭，还记得小时候，不管是过节还是家里来客人，一般都是在家吃饭。慢慢随着社会的发展，我们生活质量的提高，不知不觉中，大家便把过节、请客、过生日都交给了饭店。而十一国庆节又是一个长假，好多人都会在这个期间让自己的胃“放纵”一把。
虽然在平时我们都会隔三差五的下次馆子，而且还能吃到在家里做不出来的新鲜菜式，但是餐馆用“高油”、“高盐”、“高糖”和“浓油赤酱”炮制出的美味菜肴，却不知不觉中让我们的健康打了折扣。那么，怎样点菜才是最健康的？如何在饱了口福的同时，也保住了健康呢？
对于常去饭店的人来说，点菜是很重要的事情，大家能否吃的健康就看这菜怎么点！
若想在频繁的饭局中吃出健康来，必须掌握以下四个诀窍。
第一：点菜的数量
我们中国人向来热情，特别是过节期间和亲戚、朋友在一起相聚，点的菜都是爱吃的、颜色鲜亮的、味道浓郁的，而且都抱着让大家吃好、吃饱的态度。那吃好、吃饱的标准是什么呢，就是看桌子上是否有剩菜，如果菜被吃光了，那说明菜点的少，大家没有吃好，所以在外就餐点菜，八成都会过量。
点菜过量带来的危害
而点菜过量往往也给我们带来了一系列后果：食物浪费，金钱浪费，能量过剩，脂肪超标，油盐过多······菜点的太多，大家自然吃的也多，慢慢日积月累，肥胖、高血压、高血脂、高血糖、心血管疾病等等，一系列疾病的风险性就大大增加了。
如何控制点菜的数量
我们可以选择一人一菜的参考标准，凉菜数量占总菜量的3/1即可。如果是4个人聚餐，我们可以选择3个热菜1个凉菜。10个人聚餐，我们可以选择3-4个凉菜，6-7个热菜。如果是某一种菜分量特别大，可以根据情况减少总菜量的数量，以免等菜上桌后大家又吃不完。
第二：点菜的种类
选择菜肴的种类时，推荐标准是1/3的荤菜,1/3的素菜，1/3的蔬菜，剩下1/3可以选择豆制品、菌类、根茎类或是半荤半素的菜。
我们在平时饮食中，一定要食物多样化，尽可能的让我们的桌子上的菜肴丰富些，比如：绿叶菜、菌类、藻类、根茎类、畜禽类、水产类等等。多样化的饮食能让我们的营养更均衡。
第三：点菜的烹调方法
很多人点菜的时候，都会选择菜的种类及原料，而不重视食物的加工方法。有时选对了食材，却忽略了做法，这样反而让食物本身的营养都流失掉了。
推荐凉拌、炝、氽、蒸、蘸酱、炖等无油或是少油的烹调方法，这样既能减少我们摄入过多的油脂，还能给我们肾脏减轻负担。例如：吃鱼最好选择清蒸，蔬菜最好选择凉拌或是清炒，肉类选择清炖的，海鲜选择白灼的等等。如果选择主食，最好选择蒸煮的，如面条、素馅包子、菜团子、粗粮窝窝头等，能量相对较低的。
第四：点菜的味道现在饭店中的菜肴种类丰富，口味多样。我们在点菜的时候要注意相互搭配，让酸甜苦辣咸鲜口味的菜肴都可以搭配着出现，这样一方面丰富了餐桌，而对于我们食者来说也能尝遍各种口味，并吃出乐趣，另一方面还能让我们的味蕾细胞充分调动，不至于让某些部分过于疲惫。不过建议辛辣菜肴应适量食用，以免对我们肠胃造成不适。
按照以上点菜原则，既能让我们在这个十一长假吃的开心，还能控制我们的食量，减轻我们肠胃的负担。健康饮食就在我们身边。