眼睛是心灵之窗。一个闪着一双动人有神大眼睛的妹纸，你是不是顿时觉得她靓丽无比，而每个女人，尤其是办公室白领们，也将无数精力与金钱投在眼部的护理上，可“电脑眼”仍然难以摆脱，眼睛干涩难受，疼痛怕光，视力耗损，暗淡无神，一脸疲态，就这样，浑身上下装扮再靓丽，也因为一双无神的眼睛而分数大减。而你不知道吧，枸杞——这个我们在超市、菜市场随处可见的小东西，就是解决我们眼部问题的最佳救星。
枸杞：玉米黄素含量“一枝独秀”
历代本草书记载，枸杞是益精明目的上品。营养学研究发现，枸杞的护眼功效是依赖于其中的玉米黄素，其在视网膜上大量积累，可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。由于人体无法产生这一成分，必须从蔬果中吸收。大部分食物中的玉米黄素含量都很低，唯独枸杞的玉米黄素含量“一枝独秀”，是蔬果中含量最高的食品，且能被人体直接吸收。
同时，枸杞的食用方法也很简单，既可以放入水中冲泡饮用、直接干吃，还能搭配菊花、红枣等食材制作美味的养生茶，一举多得。
挑选枸杞需谨慎
枸杞虽好，但挑选的时候也需要谨慎。央视曾经曝出市面上的晒干枸杞存在严重的质量问题，许多晒干枸杞都受到过严重的“化学污染”。在枸杞晒制前，就需要使用食用碱来加快水分蒸发，为了保持枸杞鲜红色泽，在碱水中还要加入具有漂白作用的亚硫酸钠和亚硝酸钠。在枸杞完成晒制工序后，很多销售商贩还会使用硫磺熏制枸杞，以达到延长枸杞的保质期和提亮枸杞“卖相”的目的。虽然某些食物允许使用食品级的化学添加剂，但很多销售枸杞的商贩为了追求更大的利润不会严格控制用量，这些被过量化学物质“层层包裹”的枸杞一旦被人食用，不但不能起到护眼明目的功效，还会严重的损害健康，引发癌症。
那么，我们日常该如何挑选枸杞呢？
在选购枸杞时，要注意千万不要被绚丽的颜色所蒙骗。在选购枸杞时，最好把几粒枸杞放进水中，或用潮湿的手搓一搓，如掉色，就说明用过色素。抓一把枸杞，用双手捂一会儿，放到鼻子底下闻一闻，如有刺激的呛味，就可以肯定被硫磺熏过。另外，如果枸杞的颜色黄里透亮，那也是被硫磺熏过的。
选购枸杞要一看二闻三尝。即一看色泽，要选略带紫色的。至于形状，一般不要太挑剔，那只是品种上的异。二闻气味，没有异味和刺激的感觉就可以选择。三尝枸杞，如口感甜润，无苦味、涩味，则为正品。用碱水处理过的枸杞有苦涩感。
需说明的是，枸杞的等级是根据它的颗粒大小划分的，但个头的大小并不影响枸杞的营养成份。目前市场上还出现了一种“零添加、无污染”的新品类——冻干枸杞，采用低温真空技术，在保有鲜果骨架和形态的同时，还最大化的保留了枸杞鲜果的色、香、味，是现在很多美眉的最爱选择。