许多高血压患者,非常重视“非药物治疗”,但往往走入误区,这也不能吃,那也不敢吃,结果血压非但没降,还整出其他毛病来,如贫血、全身乏力、抵抗力下降等等营养不良的问题。所以,降血压可不能降低营养!相反,相关营养素的需求对高血压患者来讲至关重要。让我们一起来了解一下吧。
高血压病的诊断?
非同日在诊所,3次测得血压≥140/90mmHg,按国际标准可诊断为高血压。偶尔测一次血压偏高并不能诊断为高血压。
三大膳食诱因
高血压有原发性和继发性两种,其中继发性高血压病因明确,是继发某种疾病所患;而原发性高血压病因不明,且占所有高血压病的90%以上,也就是说,90%以上的高血压病因都不详,但却有很多被科学证实的诱因,其中常见的饮食诱因如下:
1、高盐饮食:确切地说应该是“高钠”饮食。据相关研究资料表明,钠的增加会使血压不断地增高。如每天食盐摄入量减少2.4克,高血压者的血压会下降5.8/2.5mmHg。
2、肥胖:肥胖是营养过剩、能量超标的产物,而肥胖是导致高血压病的一个重要的危险因素。一般来讲,超重使发生高血压的危险性增加2~6倍,尤以20~40岁开始体重超标者危险性最大。
3、烟酒成瘾:尼古丁能刺激心脏,心率加快,血管收缩,血压升高,长期吸烟者高血压发病率比不吸烟者高2.5倍;而酒精低剂量时是血管扩张剂,高剂量时则为血管收缩剂,每天饮酒3~5杯以上的男性尤其处于较高的危险之中。
高血压的营养饮食原则
(1)减少钠盐:盐的主要成分是氯化钠,钠会影响血压的高低。每日的饮食须清淡少盐,尤其是高血压患者。食盐摄入量应<6克/日,高血压者应<3克/日。另外,注意“隐形盐”,如酱菜、泡菜等腌制品及酱油、黄酱等调味品的摄入量应有所控制。
(2)减重不减营养:有效地控制体重在正常范围,积极预防儿童性肥胖,从小抓起。控制总能量,少吃油腻的肥肉、荤油及油炸、甜食甜点,少吃猪肉,多吃鱼类尤其是海产鱼类,其所含的不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓的作用。
(3)适量摄入优质蛋白:血管的弹性也直接影响着血压的高低,与动脉粥样硬化密不可分。据相关研究表明,大血管的弹性与动物蛋白有关。所以,得了高血压不是什么肉都不能吃,而是要有选择性地吃。少吃红肉,多吃适量的白肉,即鱼类(尤其是海产鱼)、禽类,牛奶、鸡蛋、大豆及其制品也是非常好的优质蛋白质来源。
(4)膳食纤维的重要性:膳食纤维能减少脂肪的吸收,减轻体重,间接辅助降压。应多吃蔬菜水果,注意粗细粮的搭配。
(5)戒烟限酒。
(6)注意补钙:饮食中钙的摄入量与血压呈负相关,钙可促进尿钠的排出。补钙时注意镁的摄入,绿叶蔬菜、坚果中含镁量高,而牛奶、大豆和鱼又是钙的良好来源。
参考文献:中国营养学会编著,中国居民膳食指南,西藏人民出版社,2012