中华民国节日介绍 民国时期是怎么过除夕的？ 除夕介绍：除夕又称“除夜”、“年三十”，指阴历十二月最后一天晚上，也可指 这一天。得名于旧岁至此“夕”而“除”，接着就是新的一年了。 按《国民生活历》的记载，这天的主要习俗是：预备年货，布置厅堂居室。以冬青、柏枝等装饰屋门等处，名为“节节高”。傍晚以屠苏袋悬于井底，汲水足三日用后封井。将清扫的废弃物品丢于荒郊，名为“送穷”。悬祖先遗像，供年肴年饭祀祖。不得恶声谩语、涕泣高叫及弃污水、尘灰于地。 能自立之男子以红纸封钱若干献给长者，名为“百岁钱”。家长给儿童“压 岁钱”。收拾厨房并祀灶。燃双椽红烛于寝室，围炉守岁。临睡时，卑幼向尊长辞岁，换春联，放爆竹，关门。商界收解帐款，结算盈亏。
后面具体介绍中华民国时期的北京、上海、山西南部、河南泚源、浙江杭州、四川武阳和贵州开阳等地 的除夕习俗。 1.北京 从腊月二十三日开始，北京便有了过年的气氛。北京的一首民谣说：“二十三，糖瓜粘。二十四，扫房日。二十五，作豆腐。二十六，去割肉。二十 七，去宰鸡。二十八，白面发。二十九，满香斗。三十日，黑夜坐一宵。大 年初一出来热一热。” 可见，除夕之前人们已基本上做好了过年的一切准备。除夕的晚饭又称团圆饭，家庭成员都要参加，菜肴十分丰富。主食以饺子为主，人们在包饺 子时，放进了栗子和枣子。吃了这种水饺的人就被认为是会有吉祥好运。“栗子”的发音与“立子”相同，象征着生子。“枣儿”的发音与“早儿”相同，寓示着早生儿子。吃完晚饭后，孩子们很高兴地从长辈们那里获得压岁钱。 这一夜如同前引民谣中所说的“黑夜坐一宵”那样，不少人家习惯于在这没有月光的黑夜中守岁，但也有许多人家在这天夜里要搞些娱乐活动。如打麻 将牌、打索胡纸牌、用天九牌推“牌九”、掷骰子、“摇宝”等。小孩们除点灯笼、放爆竹之外，还三五个人坐在一起拈“升官图”：由“白丁”起步， 至“太师”荣归。即用一木制小轴，写上“德、才、功、赃”四字，拈“德” 字进三步；拈“才”字进两步；拈“功”字进一步；拈“赃”字则后退，以先荣归者为胜。 2.上海 除夕前，上海城乡大多蒸糕，因“糕”和“高”谐音，人们图的是年年 高的好口彩。各地糕的制法各异，但一般分为方形的“装糕”与圆形的“桶 蒸糕”两种。除夕前必不可少的一个环节是“献土地”，又叫“谢年”。人认为土地神在一年中给予许多关照，到了年底应好好地谢谢他。献土地完毕就可以过时节了。各家没有统一的约定日期过时节，可以酌 情定日子，主要是需要家中成员都在场。过时节实际上就是祭祖。比较讲究的人家给家中每个可查考的祖先安一个位置，摆一副碗筷。各城镇的寺庙分 别管辖镇上各个地段，掌握了每家人家已去世者的名单以及他们的辈份。寺中的和尚在过时节前要给自己辖区的每家施主发出一种折子，这种折子用白 草纸制成，折上写有这家已去世者的名单及他们的辈份，是一份很详细的清 单，称为“经疏”。哪家若要在祭祖时给每个已去世者一个位置，就以“经疏”上的名单、辈份来安排。在乡间，则有种称为“鬼保正”的人也是司其 职的，年底分送“经疏”是和尚的一项收入。不大讲究的人家就不一一让各 个祖宗对号入座了，他们排了几桌，一般分“祠堂桌”，用以祭本家所有的祖宗；“岳家桌”，用以祭女家的祖先；另外或许还设“亲戚桌”等。每桌 都放置10副碗筷。祭祖开始时，先供上菜肴，8只菜、6只菜均可。再在酒 盅里斟酒，点燃香烛，全家老少依次磕拜。然后用小碗盛饭，饭上插些冬青 或柏枝。最后焚化纸锭，在焚化时要不时地加些冬青、柏枝，“经疏”也在 这时烧掉。过时节一结束，全家吃团圆年夜饭。各家在除夕日应把过年陈设一切布 置定当，如剪贴窗花，悬挂神轴等。年夜饭的菜肴特别丰盛，但根据各家的习惯，往往少不了这几种：酱蛋，时称“元宝”；没有切断的腌菜，时称“长 梗菜”；发芽豆和黄头芽，意指“升发”和吉祥如意；炒塔棵菜和笋干烧肉， 取“塌塌滑滑”（即顺利）和节节高的好口彩。 3.山西南部 除夕的白天，人们都忙着准备年饭、年菜、对联、年画、门神画、新衣、鞭炮等。晚饭前，全家人都要集中到祠里祭神、祭祖。没有祠堂的也临时专 设祖先的牌位。过年是喜庆日子，不必烧纸化钱，只须点香燃烛、跪拜祷告 就行了。祭神的目的是要神灵保佑全家来年多福多禄、太平安康；祭祖的目的是要召回故去的先人灵魂，回来与家人共度新年。百姓说得好，“过年，过年，全家团圆”。除夕的晚饭是一顿贺年的团 圆饭。一般在外做事的人在日落之前，都应该回家去。但因许多家庭是封建 式的大家庭，难免哪位赶不回来，于是家人便把他那份碗筷拿到饭桌上，并 留出空位子，表示“全家团圆”了。 “一夜连两岁，五更分二年”。这是指除夕之夜。晋南人为了隆重地迎 接那天增岁，月人增寿的大年初一，当黑夜到来之时，家家室室都点起了灯 火。有灯不算暗，不明不吉利，连牛圈和猪圈中也要放一盏灯。庭院里点灯 易灭，就堆起木柴、松柏树枝点燃。屋内屋外一片通明。晚饭后，一般是无人去外家串门的。家人团聚一堂，包饺子、嗑瓜子、 拉家常，一夜不眠。这叫“熬年”或叫“守岁”。守岁到半夜，各家大都吃一顿饺子，因为饺子与“交子时”谐音。人说：饺子这种食物是从馄饨演变而来的。早在秦汉时代，我国北方的匈奴贵族中有两位贪财好战的武将，一个姓浑，一个姓屯，不时地带兵南下，抢夺黄河中游一带人们的财物，杀害 无辜的平民。受害的民众极其愤恨他俩，便制作了一种用面皮包着肉馅的东西，并将那肉馅看作是宰杀浑、屯二将的肉，用其两个姓的谐音把这种东西 叫作馄饨，专门在新年前的三更吃，以表示新年里不会再有人来扰害他们。 久而久之，由于三更正值“交子”之时，馄饨就演变成饺子了。包饺子时， 一般要放几枚硬币，一个饺子一枚，各家数量不等。有按家庭人口计算的， 也有按照十二生肖准备的，也有只包一枚钱的。民间认为谁吃到了饺子里的硬币，谁就会在新的一年里大福大贵。 4.河南泚源 自腊月二十三日以后，每天都有固定的安排。有儿歌唱道：“二十三， 点灶蜡。二十四，打房子。二十五，磨豆腐。二十六，去割肉。二十七，杀 灶鸡。二十八，去插花。二十九，去沽酒。三十，刷门。正月初一，俯着髀 骨作揖。”到了除夕，人们更加忙碌，如送礼、请神、贴对联、打扫厅堂等。中等人家用红纸包木炭两根置于门框两旁；贫穷人家用木棍一条放在门槛 外，称为“拦门杠”。俗传一到年节，诸鬼怪纷纷出外向人家索食，但如见 此杠，便不挥自去。院内竖桅杆，上面悬挂灯笼，称为“天灯”，相传昔有九头恶鸟，被二郎神杨戬砍去一头，常年滴血，每到除夕即飞出来鸣叫。其血滴于谁家院里，谁家就会遭祸事。但九头恶鸟一见灯光便远远避去。晚饭 均吃饺子，称为“元宝汤”。饭后，家长出钱分给子孙，称为压腰钱。分钱 后，堆木柴于屋内烧之，称为“熬年”。这时又取来酒菜，全家团坐共同饮 酒，称为辞年酒。至夜分后，各预备迎新年之礼。先祭祖宗，再往神前行礼。 祭神之物除香表、蜡烛、鞭炮外，还有蒸馍、猪肉、面蒸枣山及白果、红枣、栗子、柿饼等，排列五筒，称为贡果。祭神后排列香表、鞭炮、酒肉各物于一方桌上，四人抬起，向本年喜神所在方位一直走下去，称为迎喜神。途中 凡遇老少男女，或飞禽走兽，即焚烧香表，鸣鞭炮，叩首，意为迎得喜神， 一年内可万事如意。迎喜神后，凡盥洗之水、扫地之灰，都不许倾倒户外， 否则就预示一年破财。如有人出入叩门，只宜推敲，不宜高叫。如有人高叫， 屋中必无答话，恐怕此夜有鬼魅叫门，答应后必生灾病。 5.浙江杭州 除夕日要挂祖宗遗像，祖宗遗像俗称“真纸”，挑一间房，按顺序悬挂。 遗像多的，合数代之像缩摹成一幅，自上而下，称为“代图”，也称“三代客”、“五代客”。也有绘图为祠堂形，分别写明某考某妣神位的，或绘世 系图而张挂。晚间祭祀祖宗，祭品丰富，多有所取义，如猪大肠表示常常顺 利，鱼圆、肉圆表示团团圆圆，鲞头煮肉表示有想头，春饼卷肉丝称为银包 金丝，黄豆芽称为如意菜，落花生称为长生果，黄菱肉、藕、荸荠、红枣一 起煮称为有富。祭祖完毕，合家团聚欢饮称为“分岁”，这顿饭叫“合家欢”。 若有外出未归的，或是家庭主要人员死亡的，都要另置酒杯、调羹、碗筷一 套，空一座位，以示“合家不缺”之意。这天也要给猫狗好食，称“猫狗分 岁”。午夜接回灶神，取新购的灶司神马，以三果一盘、三蔬一盘及小烛台、小香炉合置于大盘中，放在地上祭祀。另供净茶一杯，焚送小元宝一副，以 红纸条纵横粘贴在井栏上，名为“封井”。还有封门之举，即用红皮甘蔗两 根，其长度相等，用红绿纸缠上，再插上柏树枝，祭门神马。祭毕，将门关 闭上闩，再用红纸二条各写“封门大吉”四字，相交叉贴在门上，并以甘蔗 倚于门上。未至天明，切忌开门。当晚，家中小孩须向尊长拜跪，称为“辞岁”。尊长须给小孩钱，称为 “压岁钱”。给儿媳银元，用红纸包封。小孩将压岁钱与红桔、荔枝放在枕 边，次日醒后取而食之，称为“开口吉利”。也有通宵不睡的，称为“守岁”。 6.四川武阳 武阳人一般在除夕这天中午或晚上祭祖，全家人团聚吃团年饭，并贴春联、门神等，有些人家还在大门上贴红纸钱和“开门大吉”的字幅。晚上，长辈给小孩钱封，叫给“压岁钱”。半夜过后，有声望的人用名帖遍帖各家 门上，表示向各家贺年，凌晨迎年放鞭炮，称为“接年”。除夕为备商店收 帐及高利贷者讨债的最后日期，穷人如欠债无力偿还，大多外出躲债，直至 正月初一才敢回家。 7.贵州开阳 腊月三十日前开阳人家中有猪未宰的要宰，称为“杀年猪”，一年未 缝制新衣的要缝制，油盐酱醋等日常食用品未准备的要准备，这些都统称为“办年料”。因为正月商店一般关门休息，有些物品难以购置。随着年关的 日益逼近，人们还要洗涤衣被、缝补旧衣、扫除尘土、张贴春联和张灯结彩等。等到三十日夜，人们盛设肴馔，供奉祖先。全家人还团聚而餐，称为“团年”。年幼者要向年长者或族戚长老叩拜，称为“辞年”。将至半夜要对房 内进行一次大扫除，所以这天夜里被称为“除夕”。又将腊月二十三日送走的灶神接回，称为“接灶”。接灶后闭门以待来年，称为“封门”，直至当 夜子时才开门，因为新的一年已到来。有人认为人生不过百年，百年不过一瞬，所以在这新旧年交替之夜通宵不眠，称为“惜睡” 。